W jaki sposób dobrze wyposażyć swą kuchnię?

przez | 17 listopada 2021
Nie potrzebujemy bogatego oprzyrządowania kuchni, ażeby móc gotować szybko i łatwo. Bardzo wyspecjalizowane sprzęty mogą być bardzo pomocne, niemniej jednak jeśli nieczęsto ich używamy, zabierają jedynie miejsce w szafkach i na blatach. Niżej zamieszczam listę wyposażenia, ułatwiającego pracę w kuchni.

dobrze wyposażona kuchnia

Autor: Emily May
Źródło: http://www.flickr.com
To minimum do kucharzenia. Jak także maksimum dla wielu, co to wolą kucharzyć, a nie kolekcjonować zbędne obiekty. Taki zestaw „przyrządów” kuchennych pomoże zrealizować znakomitą większość wyśmienitych potraw. Naprawdę, nie jest to skomplikowany jak też kosztowny komplet. Polecam artykuły Affek Design ze względu na piękny wygląd i solidne wykonanie. Znajdziesz je m.in. tu: ceramika Affek Design.

Nóż to podstawa podstaw. Bez niego nie da się nic zrobić w kuchni. Dobry nie jest tani. W zasadzie starcza jeden – godziwy, ostry, znakomicie układający się w dłoniach. To bzdury, iż prawdziwy kucharz powinien posiadać komplet dziesięciu noży – na pewno dobrze się taki zestaw przedstawia, jednak najczęściej używa się 3 noży. Tak więc lepiej kupić 3 godziwe noże, zaoszczędzając pieniądze na pyszne jedzenie, niż wykosztować się na „fajowy” komplet kosztujący majątek. 3 noże, jakimi wszystko można zrobić to: niewielki do obierania, duży z długim i cienkim ostrzem do wszystkich innych czynności (np. krojenie mięsa, albo warzyw), większy nóż z szerokim ostrzem, którym można kroić w taki sposób, iż ręka trzymająca trzonek nie dotknie deseczki. Dzięki temu w nieskomplikowany sposób możemy krajać zioła, lub pokroić mięso w cieniutkie plastry. Z całą pewnością te trzy, dobrej jakości noże będą kosztować sporzej aniżeli zestaw kilkunastu noży na targu, z całą pewnością będą jednak służyć znacznie dłużej oraz – co ważniejsze – ich używanie będzie zwyczajnie olbrzymią przyjemnością.

agd w kuchni

Autor: Mike Steinhoff
Źródło: http://www.flickr.com
Młynek do pieprzu. Nie kupujcie zmielonego pieprzu. Kupcie dowolny młynek do pierzu.odnośnik do strony am12aa1gaa am12aa1gaaDopiero co zmielony pieprz to całkiem inna jakość, aniżeli zmielony pieprz z torebki. Nie ma znaczenia jaki młynek kupicie – może tylko sprawdźcie jego funkcjonalność w sklepie – takie bardzo bajeranckie, „designerskie” często jest zwyczajnie trudno użyć: wsypywać do nich ziarenka, a później mielić bez wysiłku. Deska do siekania. No cóż, zapewne nie trzeba wielu słów. Musi być i już. Czy z drewna, czy plastikowa, czy porcelany – w zasadzie nie ma to znaczenia. Ważny jest zaś rozmiar – powinna być raczej większa, niż mniejsza – tak żeby można było na niej swobodnie skroić główkę kapusty. Jeżeli jest z drewna – należy pamiętać, ażeby przed pierwszym użyciem nasmarować ją olejem. Ażeby prędko się nie zniszczyła, musimy myć ją w wodzie jak najkrócej. Nie nabywajcie desek (tanie maszyny stolarskie) z wgłębieniem na brzegu – to całkiem bez sensu – sprawia tylko sporo problemów w czasie mycia. Jeżeli idzie o oprzyrządowanie AGD, rekomenduję AGD Botti: Botti AGD.