Jakiego rodzaju przyrządy do smażenia i pieczenia mogą się przydać, jeśli ktoś lubi eksperymenty w swojej kuchni.

przez | 18 listopada 2021
Dobrze urządzona kuchnia będzie wymagać sporej ilości różnych sprzętów. Rzecz jasna można postawić na minimalizm i posiadać w niej patelnię oraz dwa garnki do wszystkiego, jeżeli jednak ktoś zechce trochę bardziej realizować się pod względem kulinarnym, to może mu to nie starczyć. Już nawet w przypadku samych patelni będzie ich przynajmniej kilka odmian, różniących się między sobą wielkością i przeznaczeniem.

Klasyczne patelnie, stosowane do smażenia rozmaitych rzeczy przeważnie są okrągłe i mają parę centymetrów wysokości. Tak naprawdę są one bardzo uniwersalnym naczyniem, w jakim można przyrządzić sporo potraw, lecz w niektórych zastosowaniach zdecydowanie lepiej będą się sprawdzać specjalistyczne patelnie. Na przykład patelnie grillowe wykonane są z grubego, trzymającego długo ciepło metalu, a poza tym mają niewielkie wypustki, które imitują ruszt. Tym sposobem w czasie pieczenia tłuszcz z mięsa może spływać na dno. Z kolei patelnie do naleśników są dość szerokie, a za to posiadają niskie brzegi, co znacznie usprawnia ich przewracanie podczas pieczenia – Oczywiście da się naleśniki piec na zwykłej patelni, jednak nie będzie to aż tak wygodne, jak w przypadku dedykowanej.

naleśniki

Źródło: pixabay.com

Niezwykle przydatnymi naczyniami będą również brytfanny. Stanowią one połączenie wyższego garnka czy patelni, i posiadają ich najważniejsze zalety.

Przeważnie są dość pojemne, zdecydowana większość z nich jest na tyle pojemna, że bez żadnego problemu pomieści się w nich nawet większy drób czy duża pieczeń. Przez swoją wysokość pieczone mięso można dokładnie przykryć pokrywką, dzięki czemu nie będzie ono wysychało. Dodatkową zaletą tych naczyń jest to, że da się je także stosować w piekarniku.

Zainteresował Cię ten tekst? Masz ochotę pozostawić swoje komentarze na nasz temat? Będzie to dla nas bardzo przyjemne przeżycie.

Dzięki temu nagrzewają się one w równomierny sposób z każdej strony, co gwarantuje rewelacyjny smak przygotowanych potraw. Mięsa pieczone w taki sposób są kruche, soczyste a jednocześnie zdrowe, bo przy takiej technice nie trzeba używać dużej ilości tłuszczu. Nie ma też żadnego problemu, żeby brytfannę używać przy normalnym pieczeniu na ogniu, wówczas służyć ona będzie jako najzwyklejsza patelnia.